Jus au porto

Jus au porto

Une sauce crémeuse pour toutes les sortes de viande aux dés de fruits confits, fonds de viande et porto.

easy
Mise en place et préparation: env. 25 min

Comment c'est fait:

  • Porter à ébullition fond, porto et fruits confits, faire réduire à env. 2 dl. Baisser le feu, éloigner la casserole. Ajouter le beurre par portions en remuant au fouet tout en remettant de temps à autre la casserole sur le feu pour chauffer légèrement la sauce, mais sans la faire bouillir, remuer jusqu’à ce qu’elle soit crémeuse, rectifier l’assaisonnement en sel.
Profil nutritionnel par portion:
kcal
184
lip
11g
glu
20g

Informations supplémentaires

  • Pour accompagner: Toutes les viandes.
  •  

Notations

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