Cubes d’agneau marinés
Qu’il s’agisse d’agneau ou de bœuf, tous deux conviennent pour une marinade délicate aux câpres, persil et citron vert !
Comment c'est fait:
- Mélanger le jus de citron vert et tous les ingrédients, poivre compris.
- Bien faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Saisir la viande par portions sur toutes les faces env. 2 min, retirer, saler, poivrer. Mettre la viande dans la sauce, présenter sur des cuillères ou dans des coupelles.
Informations supplémentaires
- Remplacer le filet d’agneau par du romsteck.
- Préparer la sauce env. 1/2 journée avant, garder à couvert au réfrigérateur.
Notations
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