Tsatsiki
Le « Zack Zack » se compose de tsatsiki. Encore une recette végé !
Comment c'est fait:
- Peler le concombre, l’épépiner et le passer à la râpe Bircher. Incorporer le sel, laisser dégorger env. 30 min dans une passoire, bien essorer.
- Presser l’ail dans un saladier. Ajouter le yogourt et le jus de citron, mélanger, incorporer le concombre, saler, poivrer, dresser. Arroser d’un filet d’huile.
Informations supplémentaires
- Servir avec: pain.
- Suggestions: Préparer le tsatsiki env. 1/2 journée avant, garder à couvert au réfrigérateur.
- Pour gagner du temps, râper le concombre directement dans le yogourt sans ajouter 1 c. à café de sel.
Notations
