Tarte Tatin au saucisson

Tarte Tatin au saucisson

Un délice végétarien : Fenouil et graines de fenouil sur un lit de caramel sont les ingrédients de cette garniture de pâte au saucisson !

Mise en place et préparation: env. 20 min
Cuisson au four: env. 30 min

Comment c'est fait:

  • Répartir le beurre sur le papier cuisson, saupoudrer de sucre.

    Caramélisation: env. 4 min au milieu du four préchauffé à 220° C, jusqu’à ce que le sucre blondisse. Retirer le moule.

  • Répartir sur le caramel graines de fenouil, fenouil et saucisson, saler, poivrer. Piquer la pâte à la fourchette, déposer sans tasser sur la garniture. Rentrer le bord de pâte entre la garniture et le bord du moule.

    Cuisson: env. 25 minutes. Retirer, laisser reposer env. 2 minutes. Décoller légèrement le bord de la tarte avec une spatule, retourner délicatement sur un plat.

Profil nutritionnel par part (1/8):
kcal
345
lip
27g
glu
17g
pro
9g

Informations supplémentaires

  • Moule: Pour un moule en tôle Ø env. 30 cm, fond exactement chemisé de papier cuisson
  •  Remplacer les graines de fenouil, le fenouil et le saucisson par 600 g de tomates, en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur, et 3 oignons fanes avec le vert, en rouelles.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele