Pipe charcutière à la bière sans gluten

Name: Pipe charcutière à la bière sans gluten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 350 g de pâtes sans gluten (p. ex. pipe, Schär); eau salée, bouillante; 2 bouquets de persil plat; 2 oignons; 1 piment mi-fort rouge; 4 saucisses à rôtir paysannes (d’env. 130 g); 0,5 c.s. d’huile; 2 dl de bière sans gluten (p. ex. bière de riz); 0,5 c.c. de bouillon en poudre sans gluten; 2 dl de demi-crème à sauce ou de demi-crème sans lactose; un peu de poivre

Ingrédients

Nombre de personnes

350 g	de pâtes sans gluten (p. ex. pipe, Schär)
	eau salée, bouillante
2 bouquets	de persil plat
2	oignons
1	piment mi-fort rouge
4	saucisses à rôtir paysannes (d’env. 130 g)
0.5 c.s.	d’ huile
2 dl	de bière sans gluten (p. ex. bière de riz)
0.5 c.c.	de bouillon en poudre sans gluten
2 dl	de demi-crème à sauce ou de demi-crème sans lactose
un peu	de poivre

Comment c'est fait:

Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter. Couper grossièrement le persil, incorporer aux pâtes.
Couper les oignons en quartiers, épépiner le piment mi-fort, couper en rouelles. Fendre les saucisses dans la longueur, détacher la chair.
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire sauter chair à saucisse, oignons et piment mi-fort env. 5 min en remuant. Ajouter bière, bouillon en poudre et demi-crème à sauce, faire réduire env. 10 minutes. Mélanger avec les pâtes, poivrer.

Profil nutritionnel par portion (1/4):

kcal

808

lip

41g

glu

70g

pro

35g

Informations supplémentaires

Pour les enfants, préparez ces pâtes avec du cidre doux.
Servir avec: Fromage râpé.

Notations

Voir les appréciations

Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele