Salade caprese aux pêches

Name: Salade caprese aux pêches
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Salades
Ingredients: 800 g de tomates; 600 g de pêches; 300 g de mozzarella; 85 g d’olives noires dénoyautées; 4 c.s. de vinaigre aux herbes ou de pomme; 3 c.s. d’huile de colza; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; quelques feuilles de basilic

Un grand classique de la cuisine italienne, enrichi ici d’une note fruitée.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 417 kcal

VégétarienSans glutenMinceur

Ingrédients

de tomates: NaN g
de pêches: NaN g
de mozzarella: NaN g
d’olives noires dénoyautées: NaN g
de vinaigre aux herbes ou de pomme: NaN c.s.
d’huile de colza: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
feuilles de basilic: quelques

Et voici comment cela se fait

de tomates
NaN g
de pêches
NaN g
de mozzarella
NaN g
d’olives noires dénoyautées
NaN g
de vinaigre aux herbes ou de pomme
NaN c.s.
d’huile de colza
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
feuilles de basilic
quelques
Couper les tomates et les pêches en quartiers, la mozzarella en tranches, dresser le tout sur des assiettes avec les olives. Mélanger vinaigre, huile, sel et poivre, arroser en filet. Parsemer de feuilles de basilic.

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Indications

Variantes: Incorporer à la salade 1 boîte de pois chiches (d’env. 400 g) rincés, égouttés, pour une version plus consistante. Remplacer les olives par env. 100 g de myrtilles.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 417 kcal
Énergie: 30 g
Énergie: 21 g
Protéine: 12 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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