Gratin de quinoa au poireau

Name: Gratin de quinoa au poireau
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 600 g de poireau; 200 g de quinoa; 8 dl de bouillon de légumes , très chaud; 5 c.s. de pesto; 120 g d’emmental corsé

Un gratin qui marie quinoa, poireau et fromage, préparé en un rien de temps.

Cuisson au four: 45 min
Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 497 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

VégétarienMinceur

Ingrédients

de poireau: NaN g
de quinoa: NaN g
de bouillon de légumes, très chaud: NaN dl
de pesto: NaN c.s.

d’emmental corsé: NaN g

Et voici comment cela se fait

de poireau
NaN g
de quinoa
NaN g
de bouillon de légumes, très chaud
NaN dl
de pesto
NaN c.s.
Préchauffer le four à 200°C. Partager le poireau dans la longueur, puis le couper en julienne, mélanger avec le quinoa dans le plat graissé. Mélanger le bouillon et le pesto, verser sur le quinoa.
d’emmental corsé
NaN g
Cuisson: env. 30 min au milieu du four. Retirer, mélanger. Râper l’emmental sur le gratin.
Finition au four: env. 15 minutes.

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Indications

Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 3 litres, graissé

Suggestion: remplacer le poireau par 200 g de pousses d’épinards ou 4 tomates en dés.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 497 kcal
Énergie: 29 g
Énergie: 37 g
Protéine: 21 g

Coopération

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Bon appétit!

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