Petits pains aux raisins

Name: Petits pains aux raisins
Prep time: 15 min
Cook time: 140 min
Total time: 155 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Garniture, Dessert, Amuse-gueule, Patisserie salée et sucrée
Ingredients: 250 g de farine; 100 g de farine de maïs; 100 g de raisins secs; 0.75 c.c. de sel; 4 c.s. de sucre; 0.25 cube de levure (env. 10 g), émiettée; 250 g de séré maigre; 3 c.s. de lait; 1 œuf, battu

Préparer un pain aux raisins avec du séré maigre. Badigeonner d’œuf et entailler en croix avant la cuisson.

Ingrédients

Nombre de personnes

250 g	de farine
100 g	de farine de maïs
100 g	de raisins secs
0.75 c.c.	de sel
4 c.s.	de sucre
0.25 cube	de levure (env. 10 g), émiettée
250 g	de séré maigre
3 c.s.	de lait
1	œuf, battu

Comment c'est fait:

Mélanger la farine et tous les ingrédients jusqu’à la levure comprise dans un bol. Ajouter le séré et le lait, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Laisser lever au double de volume env. 1 1/2 h à couvert à température ambiante.
Former 8 boules, disposer sur une plaque antiadhésive, laisser lever encore 30 minutes. Badigeonner d’œuf, entailler en croix.
Cuisson: env. 20 min dans le four préchauffé à 200° C (chaleur tournante). Retirer, laisser refroidir sur une grille.

Informations supplémentaires

Pour: 8 pièces
Suggestion «HYDRACOOK»: Cuire les petits pains env. 20 min dans le four préchauffé à 200° C avec la fonction Hydracook et 1 jet de vapeur (déclenchement immédiat).

Notations

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