Salade carottes-frisée

Name: Salade carottes-frisée
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Salades
Ingredients: 500 g de carottes; 0.5 oignon; 0.5 c.s. d’huile d’olive; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 100 g de salade frisée; 180 g de pastrami en tranches; 20 g de graines de tournesol; 2 c.s. de vinaigre balsamique; 2 c.s. d’huile de colza; 2 c.s. d’eau; sel, poivre , selon goût

Un repas simple, mais divinement bon: frisée aux carottes poêlées et au pastrami. Idéal pour un lunch léger ou à emporter.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 418 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 2 sur 5

Low-carbMinceur

Ingrédients

de carottes: NaN g
oignon: NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de salade frisée: NaN g
de pastrami en tranches: NaN g
de graines de tournesol: NaN g

de vinaigre balsamique: NaN c.s.
d’huile de colza: NaN c.s.
d’eau: NaN c.s.
sel, poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

de carottes
NaN g
oignon
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Peler les carottes et l’oignon. Tailler les carottes en bâtonnets d’env. 1 cm d’épaisseur, et l’oignon en fines lanières. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu, faire sauter les carottes et l’oignon env. 12 min en remuant, saler, poivrer.
de salade frisée
NaN g
de pastrami en tranches
NaN g
de graines de tournesol
NaN g
Couper grossièrement la frisée, répartir dans deux lunch box avec le pastrami et les carottes, parsemer de graines, mettre à couvert au frais.
de vinaigre balsamique
NaN c.s.
d’huile de colza
NaN c.s.
d’eau
NaN c.s.
sel, poivre, selon goût

Mélanger vinaigre balsamique, huile et eau, rectifier l’assaisonnement. Répartir la vinaigrette dans deux petites bouteilles, emporter séparément. Au moment de déguster, arroser la salade d’un filet de vinaigrette.

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Indications

Pour 2 personnes

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 418 kcal
Énergie: 23 g
Énergie: 21 g
Protéine: 26 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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