Velouté de courge au genièvre

Velouté de courge au genièvre

Toujours très apprécié, ce velouté à la courge est relevé de baies de genièvre.

Mise en place et préparation: env. 35 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir la courge et les pommes de terre. Verser le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu. Laisser mijoter env. 20 min à couvert, mixer. Incorporer le gingembre. Dresser le velouté, parsemer de coriandre et de genièvre.
Profil nutritionnel par personne:
kcal
178
lip
8g
glu
22g
pro
4g

Informations supplémentaires

  • Suggestion: remplacer la coriandre par du persil ou du thym.

Notations

    Approprié à cette recette:

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele