Poulet tikka
Ces brochettes de poulet épicées à l’indienne peuvent se préparer dans une poêle-gril ou directement sur le barbecue.
Comment c'est fait:
Épluchez l’ail et hachez-le. Coupez le poulet en cubes et enfilez-les sur les piques.
Dans un bol, mélangez le gingembre, l’ail, le jus de citron, les yaourts, le piment, les épices et l’huile. Salez et poivrez.
Faites mariner les brochettes dans ce mélange, au réfrigérateur.
Le jour même, sortez les brochettes de la marinade. Dans une poêle, sur un gril ou au barbecue, faites cuire les brochettes 7 à 8 min de chaque côté et servez aussitôt avec du riz parfumé.
Notations
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