Salade tomates mozzarella (insalata caprese)
Une salade de tomates «caprese» se compose traditionnelement de tomates mûres, mozzarella, huile d’olive, un peu de sel et de poivre, et bien sûr de basilic.
Comment c'est fait:
- Coupez vos tomates en rondelles régulières de ½ cm. Faites de même avec la mozzarella. Intercalez sur une plat de service, tranches de tomates et de fromage de manière harmonieuse. Assaisonnez de sel et poivre. Effeuiller le basilic, parsemer. Arrosez d’huile d’olive et laissez mariner minimum ½ heure.
Informations supplémentaires
- Astuce: pour des notes plus intenses, ajoutez quelques tours de moulin Origan. Vous pouvez réaliser cette recette en coupant tomates et mozzarella en cubes, laissez mariner quelques heures dans un saladier puis agrémentez des pâtes cuites toutes chaudes à déguster immédiatement.
Notations
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