Gratin alla carbonara
Ce savoureux gratin de pommes de terre aux échalotes, lard et sbrinz est vite préparé au four.
Comment c'est fait:
Préchauffer le four à 200°C.
Tailler les pommes de terre en quartiers et les cuire env. 7 min sur feu moyen dans l'eau salée bouillante. Bien les égoutter puis les disposer dans le plat graissé.
- Peler les échalotes et les hacher finement. Couper le lard en lanières, mélanger les deux avec les pommes de terre.
- Bien mélanger crème, œuf et sbrinz, assaisonner, verser la liaison sur les pommes de terre.
- Cuisson: env. 25 min au milieu du four.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour un plat à gratin d'env. 2 litres, graissé
Notations
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