Saucisse au curry

Name: Saucisse au curry
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Plats familiaux
Ingredients: 1 kg de tomates; 1 oignon; 1 c.s. d’huile d’olive; 2 c.s. de concentré de tomate; 2 c.s. de curry doux; 2 c.c. de sucre; 2 c.c. de paprika mi-fort; 1 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 1.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 c.s. d’huile d’olive; 4 saucisses à rôtir de veau (d’env. 160 g); un peu de curry doux

La saucisse au curry a l'air piquante, mais elle est si douce grâce aux nombreuses tomates. Appréciée des petits et des grands.

Mise en place et préparation: 1 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 520 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

Sans gluten

Ingrédients

de tomates: NaN kg
oignon: NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.
de concentré de tomate: NaN c.s.
de curry doux: NaN c.s.
de sucre: NaN c.c.
de paprika mi-fort: NaN c.c.
de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

d’huile d’olive: NaN c.s.
saucisses à rôtir de veau (d’env. 160 g): NaN
de curry doux: un peu

Et voici comment cela se fait

de tomates
NaN kg
oignon
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
de concentré de tomate
NaN c.s.
de curry doux
NaN c.s.
de sucre
NaN c.c.
de paprika mi-fort
NaN c.c.
de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Couper les tomates en morceaux, peler l’oignon et le hacher finement. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir l’oignon, ajouter le concentré de tomate avec les tomates en morceaux, faire revenir env. 3 minutes. Ajouter curry, sucre, paprika et vinaigre balsamique, saler, poivrer, laisser mijoter env. 30 min à couvert sur feu doux en remuant de temps en temps. Mixer la sauce et la laisser réduire env. 15 min à découvert.
d’huile d’olive
NaN c.s.
saucisses à rôtir de veau (d’env. 160 g)
NaN
de curry doux
un peu
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle, baisser le feu. Faire revenir les saucisses env. 5 min sur chaque face sur feu moyen. Les couper en rondelles, dresser avec la sauce. Saupoudrer de curry.

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Indications

Servir avec: frites, ballon paysan.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 520 kcal
Énergie: 40 g
Énergie: 15 g
Protéine: 23 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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