Steak sur lit de fenouil
Une recette délicieuse pour un repas riche en protéines: Du fenouil avec du steak de porc et du fromage frais maigre.
Comment c'est fait:
- Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir le fenouil, mouiller avec le bouillon, étuver env. 10 min à couvert, rectifier l’assaisonnement.
- Bien faire chauffer l’huile dans une poêle. Saisir la viande env. 3 min sur chaque face, saler, poivrer.
- Répartir le fenouil sur des assiettes, dresser la viande avec le fromage frais, parsemer de basilic.
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