Salade verte et mozzarella

Name: Salade verte et mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades, Fruits
Ingredients: 0.5 c.s. de moutarde forte; 1 c.s. de vinaigre de pomme; 1 c.s. d' huile de colza; 0.5 dl de bouillon de légumes; poivre , selon goût; 300 g de salade de salade feuille de chêne , en chiffonnade; 125 g de mozzarella di bufala; 4 œufs durs , en quartiers; 8 abricots secs (moelleux), en fines lanières; 3 c.s. de ciboulette , ciselée

Une salade végétarienne avec des œufs durs, des abricots secs et une sauce à la moutarde épicée.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 438 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

VégétarienMinceur

Ingrédients

de moutarde forte: NaN c.s.
de vinaigre de pomme: NaN c.s.
d' huile de colza: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN dl
poivre, selon goût

de salade de salade feuille de chêne, en chiffonnade: NaN g
de mozzarella di bufala: NaN g
œufs durs , en quartiers: NaN
abricots secs (moelleux), en fines lanières: NaN
de ciboulette, ciselée: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de moutarde forte
NaN c.s.
de vinaigre de pomme
NaN c.s.
d' huile de colza
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
poivre, selon goût

Mélanger moutarde, vinaigre, huile et bouillon, rectifier l’assaisonnement en poivre.
de salade de salade feuille de chêne, en chiffonnade
NaN g
de mozzarella di bufala
NaN g
œufs durs , en quartiers
NaN
abricots secs (moelleux), en fines lanières
NaN
de ciboulette, ciselée
NaN c.s.
Dresser salade, mozzarella, œufs et abricots secs sur des assiettes. Parsemer de ciboulette, arroser d’un filet de sauce.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 438 kcal
Énergie: 31 g
Énergie: 14 g
Protéine: 23 g

Coopération

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Bon appétit!

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