Scarole et fromage de chèvre

Name: Scarole et fromage de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 1 c.s. de moutarde; 1 citron bio , un peu de zeste râpé et 2 c.s. de jus; 2 c.s. d' huile de colza; 0.5 dl de bouillon de légumes; 1 c.c. de miel liquide; poivre , selon goût; 300 g scarole , en fines lanières; 80 g pain Pagnol (p. ex. Rustico), en 6 tranches; 150 g fromage de chèvre à pâte molle (p. ex. Tendre Bûche), en 12 tranches; 2 c.s. de miel liquide; 0.5 c.s. de feuilles de thym

Affiner du fromage de chèvre avec du miel et du thym et servir sur du pain avec la salade végétarienne.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 566 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

VégétarienMinceur

Ingrédients

de moutarde: NaN c.s.
citron bio, un peu de zeste râpé et 2 c.s. de jus: NaN
d' huile de colza: NaN c.s.
de bouillon de légumes: NaN dl
de miel liquide: NaN c.c.
poivre, selon goût
scarole, en fines lanières: NaN g

pain Pagnol (p. ex. Rustico), en 6 tranches: NaN g
fromage de chèvre à pâte molle (p. ex. Tendre Bûche), en 12 tranches: NaN g
de miel liquide: NaN c.s.
de feuilles de thym: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de moutarde
NaN c.s.
citron bio, un peu de zeste râpé et 2 c.s. de jus
NaN
d' huile de colza
NaN c.s.
de bouillon de légumes
NaN dl
de miel liquide
NaN c.c.
poivre, selon goût

scarole, en fines lanières
NaN g
Mélanger dans un saladier la moutarde et tous les ingrédients, miel compris, rectifier l’assaisonnement en poivre. Ajouter la scarole, mélanger.
pain Pagnol (p. ex. Rustico), en 6 tranches
NaN g
fromage de chèvre à pâte molle (p. ex. Tendre Bûche), en 12 tranches
NaN g
de miel liquide
NaN c.s.
de feuilles de thym
NaN c.s.
Bien faire chauffer une poêle. Faire griller les tranches de pain à sec env. 2 min, retourner, déposer le chèvre dessus, faire griller encore env. 2 min, dresser avec la salade. Arroser le fromage d’un filet de miel, parsemer de thym.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Graisse: 566 kcal
Énergie: 35 g
Énergie: 44 g
Protéine: 18 g

Coopération

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Bon appétit!

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