Petits croissants aux abricots
Créer facilement soi-même des croissant grâce au «mini-faiseur de croissant» et déguster ceux-ci avec une variante de garnissage composé d’abricots et de chili.
Comment c'est fait:
Préchauffer le four à 220° C. Tailler les abricots en petits dés, épépiner et hacher finement le piment, mélanger avec la masse aux amandes.
Poser le «croissantier Mini» sur la pâte brisée froide, enfoncer uniformément, bien appuyer. Etaler la garni-ture avec une spatule dans les cavités.
Enrouler les triangles de pâte vers la pointe, pincer légèrement les extrémités. Humecter la pointe de pâte, poser pointe vers le bas sur une plaque chemisée de papier cuisson, réserver env. 15 min au frais.
Cuisson: env. 20 min au milieu du four. Retirer, laisser refroidir sur une grille, poudrer de sucre glace.
Notations
