Chips de polenta

Name: Chips de polenta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 2 dl de bouillon de légumes; 50 g de fine semoule de maïs; 1 c.s. de concentré de tomate; 1 c.s. de graines de lin

Un accompagnement croustillant composé de purée de tomates, de graines de lin et de semoule de maïs. Un accompagnement parfait: Salade de potiron, fromage frais.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 62 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

de bouillon de légumes: NaN dl
de fine semoule de maïs: NaN g

de concentré de tomate: NaN c.s.
de graines de lin: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de bouillon de légumes
NaN dl
de fine semoule de maïs
NaN g
Porter le bouillon à ébullition. Verser le maïs en pluie, baisser le feu, laisser épaissir env. 2 min sur tout petit feu en remuant souvent.
de concentré de tomate
NaN c.s.
de graines de lin
NaN c.s.
Incorporer le concentré de tomate et les graines de lin, étaler très finement sur une plaque chemisée de papier cuisson. Cuisson: env. 10 min dans le four préchauffé à 160° C (chaleur tournante). Retirer, retourner, poursuivre la cuisson env. 10 minutes. Retirer les chips, laisser refroidir sur une grille, briser en morceaux.

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Indications

Servir avec: salade de courge, fromage frais.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 62 kcal
Énergie: 1 g
Énergie: 11 g
Protéine: 2 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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