Sabayon à l’aneth

Sabayon à l’aneth

Délicieusement rafraîchissant et parfaitement combiné avec des raviolis ou des galettes de pommes de terre.

easy
Mise en place et préparation: env. 10 min

Comment c'est fait:

  • Mélanger jaune d’œuf, vin et sucre dans un bol à parois minces, l’installer au-dessus d’un bain-marie frémissant, mais sans lui faire toucher l’eau. Bien travailler env. 5 min au fouet jusqu’à ce que le sabayon devienne mousseux et garde les traces du fouet. Retirer le bol, incorporer l’aneth, saler, poivrer, servir aussitôt.
Profil nutritionnel par portion:
kcal
26
lip
2g
pro
1g

Informations supplémentaires

  • Servir avec: Galettes de pommes de terre, raviolis.

Notations

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