Gratin de pain aux pruneaux

Name: Gratin de pain aux pruneaux
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 700 g de pruneaux , en quartiers; 2 c.s. de sucre brut; 1 c.c. de cannelle; 320 g de pain de la veille (p. ex. tessinois), en tranches; 50 g de beurre , mou; 2 dl de lait; 250 g de séré demi-gras; 2 œufs frais; 2 c.s. de sucre brut; 1 pincée de sel; un peu de sucre glace

Le pain de la veille convient parfaitement pour un gratin préparé rapidement et arrosé d’un mélange de quetsches, de sucre et de cannelle.

Mise en place et préparation: 10 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 584 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétarien

Ingrédients

de pruneaux, en quartiers: NaN g
de sucre brut: NaN c.s.
de cannelle: NaN c.c.

de pain de la veille (p. ex. tessinois), en tranches: NaN g
de beurre, mou: NaN g

de lait: NaN dl
de séré demi-gras: NaN g
œufs frais: NaN
de sucre brut: NaN c.s.
de sel: NaN pincée

de sucre glace: un peu

Et voici comment cela se fait

de pruneaux, en quartiers
NaN g
de sucre brut
NaN c.s.
de cannelle
NaN c.c.
Mettre dans le plat pruneaux, cassonade et cannelle, mélanger. Cuisson: env. 15 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Retirer.
de pain de la veille (p. ex. tessinois), en tranches
NaN g
de beurre, mou
NaN g
Beurrer les tranches de pain sur les deux faces, couper en deux, disposer sur les pruneaux en les faisant se chevaucher.
de lait
NaN dl
de séré demi-gras
NaN g
œufs frais
NaN
de sucre brut
NaN c.s.
de sel
NaN pincée
Mélanger le lait et tous les ingrédients jusqu’au sel compris, verser sur les tranches de pain.
de sucre glace
un peu
Finition au four: env. 20 minutes. Retirer, poudrer de sucre glace. Compléter avec: salade verte.

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Indications

Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 2 litres, graissé

Suggestion: Remplacer les pruneaux par des abricots ou des nectarines en quartiers.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 584 kcal
Énergie: 26 g
Énergie: 70 g
Protéine: 18 g

Coopération

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Bon appétit!

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