Airfryer: recettes rapides avec des surgelés
Le congélateur est plein, la faim est grande – et le temps? Plutôt limité. Heureusement, votre friteuse à air chaud prend maintenant le relais: Mettez-le dedans, appuyez sur le téton, c'est prêt. Ainsi, même de simples ingrédients surgelés deviennent étonnamment croustillants et vraiment délicieux.
Sofie
Créatrice de contenu digital
Parfois, il n'en faut pas beaucoup: Quelques ingrédients sortis du congélateur, une friteuse à air chaud et voilà un plat chaud sur la table. Sans décongélation, sans effort. L'air chaud circule de manière homogène, développe des arômes grillés et vous permet, en plus, de réduire l'utilisation de matières grasses.
Nous avons testé quelques combinaisons qui fonctionnent vraiment au quotidien. Rapide à préparer, s'adapte à l'escalier et pour être franche: exactement ce dont on a parfois tout simplement envie.
Airfryer Loaded Fries mit Käsesauce
Ingrédients
Pour la sauce au fromage: 1 oignon, 1 gousse d'ail, 0,5 cuillère à soupe de beurre, 1 dl de crème, 0,5 dl d'eau, 1 pincée de muscade, sel et poivre, 100 g de vacherin fribourgeois Garniture: 3 oignons nouveaux, 250 tomates cerises, 0,5 bouquet de persil plat, 0,5 cuillère à café de paprika, 0,5 cuillère à café de sel Pommes frites: 400 g de frites surgelées Préparation: faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter la crème et l'eau, ajouter la muscade, porter à ébullition. Réduire le feu, laisser mijoter env. 5 min, mixer la sauce, assaisonner. Râper grossièrement le fromage, l'ajouter, remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Mettre les frites dans l'Airfryer. Faire cuire à l'air chaud à 200 °C env. 30 min.
Saumon au pesto rouge
Ingrédients: Saumon, sel et poivre, huile d’olive, pesto rouge, haricots, brocolis ou autres légumes au choix pour l’accompagnement
Préparation: Saler et poivrer le saumon, arroser d’un filet d’huile d’olive. Laisser décongeler brièvement le saumon ou le placer directement dans l’Airfryer. Cuire env. 15 min à 180° C. Badigeonner avec un peu de pesto rouge juste avant de servir.
Crevettes panées sauce aigre-douce
Ingrédients: Crevettes (p.ex. crevettes surgelées Black Tiger), sel, poivre, évent. poudre d’ai, sweet chili sauce pour le dip, évent. persil ou coriandre, évent. citron vert
Pour paner: Chapelure, noix de coco râpée, farine, 1-2 œufs
Préparation: Battre les œufs, puis ajouter la chapelure, la noix de coco râpée et la farine. Mélanger jusqu’à obtention d’une consistance homogène. Assaisonner les crevettes de sel, de poivre et d’ail en poudre. Passer les crevettes dans la chapelure par portions, bien appuyer. Cuire env. 10-12 min à 180° C. Garnir ensuite les crevettes de quelques feuilles de persil ou de coriandre. Servir avec la sweet chili sauce.
Conseil: arroser les crevettes d’un peu de jus de citron vert.
Poêlée de légumes
Légumes fermes: carottes, pommes de terre, panais, courge (p.ex. butternut)
Légumes tendres: brocolis, chou-fleur, chou de Bruxelles, poivrons, tomates, asperges
Préparation légumes tendres (10 à 15 min) légumes durs (20 à 30 min) légumes surgelés (environ 5 min de plus)
Conseil: laisser assez d’espace entre les morceaux de légumes pour qu’ils soient bien grillés.
Chou-fleur rôti
Légumes fermes: 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de harissa, 1 cuillère à café de curry, 1 gousse d'ail, 0,5 cuillère à café de sel, un peu de poivre, 200 g de chou-fleur surgelé
Préparation: mélanger l'huile, la harissa et le curry, y presser l'ail, assaisonner. Mélanger le chou-fleur et la marinade, puis mettre le tout dans la friteuse à air chaud.
Temps de cuisson: Cuire à l'air chaud à 200 °C pendant environ 20 min.
Avec cet accessoire pour friteuse à air chaud, c'est encore plus simple…
Porridge cuit au four aux baies surgelées
Ingrédients: 50 g de flocons d'avoine, 10 g de flocons de millet, 1 cuillère à café de graines de chia, 1 dl de lait d'amande, un peu de sel, 20 g de chocolat, 50 g de baies surgelées
Préparation: mélanger les flocons d'avoine et tous les ingrédients jusqu'au sel inclus, verser le tout dans un plat allant au four, ajouter le lait d'amande, disposer le chocolat au centre, recouvrir, répartir les baies par-dessus.
Temps de cuisson: cuire à la friteuse à air chaud à 160 °C pendant environ 10 minutes.
Gratin de baies
Ingrédients: 120 g de baies surgelées au choix, 1 œuf, 75 g de sucre, 20 g d’huile de tournesol, 80 g de lait, 100 g de farine, ½ c.c. de poudre à lever, 1 pincée de sel, un peu de cannelle
Préparation: Mélanger tous les ingrédients, sauf les baies. Ajouter les baies seulement à la fin et mélanger juste un peu pour éviter que l’appareil ne prenne trop la couleur des baies. Répartir dans deux moules et cuire env. 25 min à 160° C. Saupoudrer de sucre en poudre. Servir avec de la sauce vanille ou de la chantilly.
Compote de pruneaux avec crumble
Ingrédients:
Compote: 220-250 g de pruneaux, ½ c.c. de cannelle, 50 g de sucre, zeste d’un demi-citron
Crumble: 2 c.s. de sucre, 90 g de farine, 80 g de beurre (froid!)
Préparation compote & crumble: saupoudrer les pruneaux avec la cannelle, le zeste de citron et le sucre et mettre dans le plat. Pour les crumble mélanger farine, sucre et beurre jusqu’à obtention d’une masse grumeleuse. Répartir le crumble sur les pruneaux et cuire env. 8-10 à 200° C dans l’Airfryer.
