Noël version airfryer

Ingrédients: 200 g de pain, 5 cs de pesto au choix, 1 paquet de burrata piccola

Couper le pain en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur.

Cuisson à l'air chaud: 9 min env. à 180 °C en retournant les tranches de temps en temps. Répartir le pesto sur le pain, couper la burrata en morceaux et les disposer dessus.

Ingrédients: 8 pommes de terre en robe des champs (d'env. 80 g chacune), 1 gousse d'ail, 2 brins de thym, 0,5 cc de paprika, 0,5 cc de sel, 2 cs de parmesan râpé

Couper les pommes de terre avec la peau en spirales à l'aide d'un coupe-légumes spirale. Mélanger l'huile, le ras el hanout et le sel. Badigeonnez les spirales de pommes de terre sur toute la surface, puis placez-les dans le panier de la friteuse. Répartir la moitié du fromage dans les entailles des pommes de terre, parsemer le reste dessus.

Cuisson à la friteuse à air chaud: env. 20 min. à 190 °C.

Ingrédients: 8 dattes dénoyautées, 8 figues séchées, 4 pruneaux dénoyautés, 4 tranches de lard à rôtir coupées en deux Envelopper chaque fruit séché d'une tranche de lard, les répartir dans le panier à friture.

Cuisson à la friteuse à air chaud: env. 10 min. à 180 °C.

Ingrédients: 120 g de chou kale, 1 cs d'huile d'olive, 0,5 cc de sel

Retirer le trognon du chou kale, le couper en morceaux. Répartir la moitié du chou kale dans le panier de la friteuse, la mélanger avec la moitié de l'huile.

Cuisson à la friteuse à air chaud: env. 6 min. à 140 °C en secouant ou en retournant de temps en temps. Retournez. Retirer les chips de chou kale, saler. Préparer le reste du chou kale de la même façon.

Ingrédients: 300 g de baguette, 50 g de beurre ramolli, 4 gousses d'ail, 1 cc de sel

Mettre le beurre dans un récipient. Éplucher l'ail, râper finement 3 gousses, saler. Beurrer les tranches de pain et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Émincer le reste de l'ail et le répartir sur les tranches de pain.

Cuisson à l'air chaud: 7 min env. à 180 °C.

Ingrédients: 300 g de betteraves rouges, 300 g de céleri, 300 g de carottes, 1 cs d'huile, 0.5 cs de Dukkah, 0.75 cc de sel

Éplucher les betteraves rouges et les couper en tranches, éplucher le céleri et les carottes et les couper en morceaux de taille égale. Dans un saladier, mélanger les légumes avec l'huile, le dukkah et le sel, les répartir sur deux feuilles de papier cuisson pour friteuse à air chaud, placer une feuille dans le panier de la friteuse.

Cuisson à l'air chaud: 30 min env. à 200 °C en retournant les légumes de temps en temps. Retirer les légumes avec le papier cuisson, les mettre de côté et faire cuire les légumes restants de la même manière.

Ingrédients: 8 pommes de terre en robe des champs (d'env. 80 g chacune), 1 gousse d'ail, 2 brins de thym, 0,5 cc de paprika, 0,5 cc de sel, 2 cs de parmesan râpé

Disposer les pommes de terre sur deux feuilles de papier cuisson pour friteuse à air chaud, les aplatir légèrement avec le fond d'un verre. Presser l'ail, le mélanger avec le thym, le paprika, du sel et du poivre, répartir sur les pommes de terre et les parsemer de fromage. Déposer une feuille de papier cuisson avec 4 pommes de terre dans le panier de la friteuse.

Cuisson à l'air chaud: 12 min env. à 200 °C. Retirer les pommes de terre avec le papier de cuisson, les mettre de côté et faire cuire les pommes de terre restantes de la même manière. Remettre les pommes de terre réservées avec le papier cuisson dans la friteuse et poursuivre la cuisson pendant encore env. 2 min.

Ingrédients: 400 g de choux de Bruxelles surgelés, décongelés, 0.5 cs d'huile d'olive, 0.5 cs de miel liquide, 0.5 cc de sel, un peu de poivre

Couper les choux de Bruxelles en deux, les mélanger avec l'huile et le sirop d'érable dans un saladier, assaisonner, puis répartir dans le panier à friture.

Cuisson à la friteuse à air chaud: env. 30 min 170 °C.

Ingrédients: 750 g de pruneaux surgelés, 0.5 cs de cannelle, 1 sachet de sucre vanillé, 75 g de farine, 50 g de sucre, 1 pincée de sel, 50 g de beurre froid

Mélanger les pruneaux, la cannelle et le sucre vanillé dans un plat résistant à la chaleur pour friteuse à air chaud. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Couper le beurre en morceaux, l'ajouter au mélange précédent et frotter le tout entre les mains jusqu'à obtenir une masse grumeleuse. Répartir celle-ci sur les pruneaux.

Cuisson à l'air chaud: 20 min env. à 180 °C.

Ingrédients: 1 œuf, 1,25 dl de lait, 100 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pomme, 1 pincée de sel Mélanger le jaune d'œuf, le lait, la farine et le sucre vanillé, couper la pomme en fines rondelles. Monter le blanc d'œuf en neige ferme avec le sel, l'incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Enrober les rondelles de pomme de pâte, les répartir sur le papier cuisson pour friteuse à air chaud.

Cuisson à la friteuse à air chaud: env. 10 min. à 180 °C, après 5 min. retournez.

Ingrédients: 50 g de beurre, 200 g de chocolat noir, 2 œufs, 75 g de sucre, 0,5 cs de cannelle, 75 g de farine

Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Retirer la casserole de la plaque. Hacher finement le chocolat, l'ajouter, le faire fondre, puis lisser.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et la cannelle au batteur électrique jusqu'à ce que la masse blanchisse. Incorporer le chocolat fondu et la farine. Découper une feuille de papier cuisson avec une frange de 4 cm de hauteur, à la taille du panier à friture. Répartir l'appareil en maille jersey dessus.

Cuisson à la friteuse à air chaud: env. 20 min. à 180 °C. Le brownie doit être encore légèrement humide à l'intérieur. Sortir du four et laisser refroidir dans le moule sur un treillis.

Conseil: Servir avec de la glace Fior di latte.