Airfryer Frites de courge et dip à la feta

Name: Airfryer Frites de courge et dip à la feta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Légumes / Salades
Ingredients: 1 c.s. d’eau très chaude; 1 c.s. d’huile d’olive; 0.75 c.c. de sel; 1 kg de courge butternut; 1 gousse d’ail; 200 g de feta; 180 g de yogourt à la grecque nature; un peu de poivre; 1 oignon rouge; 4 brins de thym; 1 c.s. d’huile; 1 c.s. de sirop d’érable; 4 c.s. de graines de courge; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre

À base de courge, ces frites de légumes sont préparées avec très peu d’huile, puisqu’elles sont dorées dans la friteuse à air chaud. Un dip relevé à la feta leur donne encore plus de peps.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 416 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

VégétarienSans gluten

Airfryer Frites de courge et dip à la feta

Ingrédients

d’eau très chaude: NaN c.s.
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de courge butternut: NaN kg
gousse d’ail: NaN

de feta: NaN g
de yogourt à la grecque nature: NaN g
de poivre: un peu

oignon rouge: NaN
de thym: NaN brins
d’huile: NaN c.s.
de sirop d’érable: NaN c.s.
de graines de courge: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

d’eau très chaude
NaN c.s.
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de courge butternut
NaN kg
gousse d’ail
NaN
Bien mélanger l’eau et l’huile avec le sel dans un grand bol. Peler la courge et la couper en bâtonnets d’env. 5 mm d’épaisseur, ajouter. Ajouter l’ail pressé, mélanger, répartir dans le panier de la friteuse.
Friture à air chaud: env. 30 min à 200°C, en retournant de temps en temps.
de feta
NaN g
de yogourt à la grecque nature
NaN g
de poivre
un peu
Mixer la feta et le yogourt dans un bol gradué, poivrer le dip.
oignon rouge
NaN
de thym
NaN brins
d’huile
NaN c.s.
de sirop d’érable
NaN c.s.
de graines de courge
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Peler l’oignon et le couper en fins quartiers, effeuiller le thym, mélanger les deux avec l’huile et le sirop d’érable. Hacher grossièrement les graines de courge. Dresser les frites sur un plat, saler, poivrer. Répartir dessus dip à la feta, quartiers d’oignon et graines de courge et servir.

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Indications

Pour une friteuse à air chaud de 5 litres et plus, demi-quantité pour les appareils plus petits

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 416 kcal
Lipides: 25 g
Glucides: 35 g
Protéines: 16 g

Coopération

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