Amandes caramélisées

Name: Amandes caramélisées
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pour les déplacements
Ingredients: 100 g d' amandes entières; 100 g de sucre; 0.5 dl d’eau

Amandes grillées, amandes caramélisées, pralines… Quel que soit leur nom, elles sont de toutes les fêtes foraines. Et si vous en faisiez vous-même? Il faut juste un peu de patience, et le résultat est à craquer!

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par 100 g: 492 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

d' amandes entières: NaN g
de sucre: NaN g
d’eau: NaN dl

Et voici comment cela se fait

d' amandes entières
NaN g
de sucre
NaN g
d’eau
NaN dl
Mettre amandes, sucre et eau dans une grande casserole en inox, porter à ébullition sans remuer. Baisser le feu, laisser cuire env. 5 min en remuant de temps en temps sur feu moyen jusqu’à ce que l’eau soit évaporée et le sucre sec. Continuer à remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le sucre refonde et enrobe les amandes et que celles-ci soient bien brillantes (env. 5 min). Étaler les amandes sur une plaque chemisée de papier cuisson, laisser refroidir.

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Indications

Pour env. 200 g

Conservation: env. 1 mois dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles

par 100 g

Graisse: 492 kcal
Énergie: 25 g
Énergie: 56 g
Protéine: 11 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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