Asperges blanches et médaillons de bœuf

Name: Asperges blanches et médaillons de bœuf
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pour les invités, Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 4 médaillons de bœuf (d’env. 3 cm d’épaisseur, d’env. 160 g); 1.5 kg d’asperges blanches; 2 l d’eau; 1 c.s. de sel; 0.5 c.s. de sucre; 25 g de beurre; 1 c.s. d’huile d’olive; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 0.25 c.c. de fleur de sel; un peu de poivre; un peu de pourpier; 1 c.s. d’huile d’olive; un peu de crema di balsamico

Premium

L’arôme des asperges blanches associé au filet de bœuf donne un menu festif.

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 301 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5

Sans glutenLow-carbMinceur

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