Aspic au foin de jambon

Name: Aspic au foin de jambon
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 3 dl d’eau; 2 dl de vin blanc; 2 sachets de gelée en poudre (chacun pour env. 2,5 dl); 2 œufs durs , écalés, coupés en deux dans la longueur; 2 c.s. de ciboulette , coupée finement; 150 g de foin de jambon (voir «Remarque»)

La Suisse cuisine! Un classique! Un œuf dur et du jambon au foin étincellent à travers la gelée limpide.

Mise en place et préparation: 1 h
Mise au frais: 2 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 171 kcal

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

d’eau: NaN dl
de vin blanc: NaN dl
de gelée en poudre (chacun pour env. 2,5 dl): NaN sachets

œufs durs, écalés, coupés en deux dans la longueur: NaN
de ciboulette, coupée finement: NaN c.s.
de foin de jambon (voir «Remarque»): NaN g

Et voici comment cela se fait

d’eau
NaN dl
de vin blanc
NaN dl
de gelée en poudre (chacun pour env. 2,5 dl)
NaN sachets
Porter à ébullition en remuant l’eau et le vin avec la gelée en poudre. En répartir env. 1,5 dl dans les petits moules préparés, réserver env. 15 min au frais.
œufs durs, écalés, coupés en deux dans la longueur
NaN
de ciboulette, coupée finement
NaN c.s.
de foin de jambon (voir «Remarque»)
NaN g
Déposer dans chaque moule 1/2 oeuf coupe vers le bas. Répartir dessus la ciboulette et 100 g de foin de jambon. Arroser avec le reste de gelée, laisser prendre env. 1 1/3h au réfrigérateur.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Moule: Pour 4 petits moules d’env. 2 dl, légèrement huilés, chemisés de film alimentaire

Présentation: démouler les aspics sur des assiettes, ôter le film alimentaire, parsemer avec le reste de foin de jambon.

Remarque: le foin de jambon est en vente dans les boucheries sélectionnées (p. ex. Heinzer, www.heinzermetzgerei.ch – site en allemand).

Servir avec: pain et salade.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 171 kcal
Énergie: 6 g
Énergie: 2 g
Protéine: 18 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

Grand concours «Salut Betty»

Betty Bossi arrive au cinéma – et vous pouvez en être! Gagnez des billets pour la première, des expériences exclusives et de superbes prix autour du film «Salut Betty».

Je participe