Aubergines au four

Name: Aubergines au four
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 4 aubergines (d’env. 250 g); 4 c.s. d' huile; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 citron bio; 3 c.s. d' huile; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 250 g de tomates cerises; 200 g de feta; 4 brins de thym; 250 g de mûres

Ces aubergines gratinées garnies de tomates, feta et mûres sont un régal pour l’œil et les papilles.

Mise en place et préparation: 10 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 440 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

VégétarienSans gluten

Ingrédients

aubergines (d’env. 250 g): NaN
d' huile: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

citron bio: NaN
d' huile: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de tomates cerises: NaN g
de feta: NaN g
de thym: NaN brins
de mûres: NaN g

Et voici comment cela se fait

aubergines (d’env. 250 g)
NaN
d' huile
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 220°C. Partager les aubergines dans la longueur et, à l’aide d’un couteau, inciser en croisillons sur env. 2 cm de profondeur, disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Arroser d’un filet d’huile, saler, poivrer.
Cuisson: env. 25 min au milieu du four. Retirer.
citron bio
NaN
d' huile
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de tomates cerises
NaN g
de feta
NaN g
de thym
NaN brins
de mûres
NaN g
Râper le zeste du citron, presser 2 c.s. de jus, mélanger les deux avec l’huile dans un grand bol, saler, poivrer. Couper les tomates en deux, émietter la feta, effeuiller le thym, incorporer à la sauce avec les mûres, répartir sur les aubergines.

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Indications

Servir avec: pain grillé.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 440 kcal
Énergie: 35 g
Énergie: 14 g
Protéine: 11 g

Coopération

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Bon appétit!

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