Bananes flambées, sauce caramel au rhum

Name: Bananes flambées, sauce caramel au rhum
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits
Ingredients: 4 c.s. de sucre; 2 c.s. d’amandes effilées; 25 g de beurre; 1 dl de jus d’orange; 3 c.s. de Cointreau; 4 bananes fermes; 4 c.s. de rhum , chaud

Bananes flambées, sauce caramel au rhum - et accompagnée de glace au chocolat, absolument exquis!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par personne: -

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de sucre: NaN c.s.
d’amandes effilées: NaN c.s.
de beurre: NaN g
de jus d’orange: NaN dl
de Cointreau: NaN c.s.
bananes fermes: NaN
de rhum, chaud: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de sucre
NaN c.s.
d’amandes effilées
NaN c.s.
de beurre
NaN g
de jus d’orange
NaN dl
de Cointreau
NaN c.s.
bananes fermes
NaN
de rhum, chaud
NaN c.s.
Faire blondir à feu moyen le sucre et les amandes effilées dans une poêle antiadhésive ou à flamber, en agitant la poêle de temps en temps, mais sans remuer. Éloigner du feu, ajouter beurre ou margarine, laisser fondre. Mouiller avec le liquide, réduire un peu. Éplucher les bananes, partager dans la longueur, cuire dans la sauce env. 3 min en les tenant un peu fermes et le temps de bien les chauffer, arroser avec la sauce. Verser le rhum, flamber, dresser aussitôt.

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Indications

Remarque: pendant le flambage, éteindre la hotte aspirante à cause du risque d’incendie!

Accompagnement: glace chocolat ou glace banane.

Valeurs nutritionnelles

par personne

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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