Betteraves et mini-tommes au four

Name: Betteraves et mini-tommes au four
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 43 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 450 g de betteraves rouges crues; 2 oignons rouges; 1 brin de romarin; 1 c.s. d’huile d’olive; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 5 mini-fromages à pâte molle (tommes à la crème, d'env. 30 g); 1 c.s. de noisettes entières ou d'amandes entières; 1 orange bio; 1 c.s. de vinaigre balsamique; 1 pincée de fleur de sel; un peu de poivre

Un plat au four délicieux à la saveur fruitée de l'orange.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 28 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 447 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

VégétarienSans glutenMinceur

Ingrédients

de betteraves rouges crues: NaN g
oignons rouges: NaN
de romarin: NaN brin
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

mini-fromages à pâte molle (tommes à la crème, d'env. 30 g): NaN
de noisettes entières ou d'amandes entières: NaN c.s.

orange bio: NaN
de vinaigre balsamique: NaN c.s.
de fleur de sel: NaN pincée
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de betteraves rouges crues
NaN g
oignons rouges
NaN
de romarin
NaN brin
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 220° C. Peler les betteraves et les émincer à la mandoline en rondelles d’env. 4 mm d’épaisseur. Peler les oignons et les couper en quartiers, effeuiller le romarin, mélanger le tout dans un grand bol avec huile, sel et poivre. Répartir les betteraves et les oignons sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Cuisson: env. 25 min au milieu du four.
mini-fromages à pâte molle (tommes à la crème, d'env. 30 g)
NaN
de noisettes entières ou d'amandes entières
NaN c.s.
Répartir les fromages dessus, hacher grossièrement les noisettes, parsemer. Finition: env. 3 min au four. Retirer.
orange bio
NaN
de vinaigre balsamique
NaN c.s.
de fleur de sel
NaN pincée
de poivre
un peu
Râper la moitié du zeste d’orange, presser 1 c. s. de jus, mélanger les deux avec le vinaigre balsamique, saler, poivrer, arroser en filet sur les betteraves et les mini-tommes.

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Indications

Pour 2 personnes

Suggestion: pour 4 personnes, doubles les quantités indiquées et cuire sur deux plaques à 200°C (chaleur tournante).

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Énergie: 447 kcal
Lipides: 29 g
Glucides: 25 g
Protéines: 18 g

Coopération

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Bon appétit!

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