Beurres aromatisés

Name: Beurres aromatisés
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 250 g de beurre , mou; 1 portion de beurre; 0.75 c.s. de grains de poivre vert en saumure , finement hachés; 1 c.s. de vermouth blanc (p. ex. Martini bianco); 0.25 c.c. de sauce Worcestershire; 0.25 c.c. de sel; 1 portion de beurre; 20 g de tomates séchées à l’huile , égouttées, finement hachées; 3 petites feuilles de sauge , finement hachées; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre du moulin; 1 portion de beurre; 0.5 citron bio , zeste râpé et 1 c. à soupe de jus; 0.5 c.s. de miel de fleurs; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre du moulin

Des beurres aromatisés dans tous leurs états pour accompagner de manière inédite vos barbecues et viandes grillées.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/8): -

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g

Beurre au poivre (1)

de beurre: NaN portion
de grains de poivre vert en saumure , finement hachés: NaN c.s.
de vermouth blanc (p. ex. Martini bianco): NaN c.s.
de sauce Worcestershire: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.

Beurre tomate-sauge (2)

de beurre: NaN portion
de tomates séchées à l’huile , égouttées, finement hachées: NaN g
petites feuilles de sauge, finement hachées: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre du moulin: un peu

Beurre citron-miel (3)

de beurre: NaN portion
citron bio, zeste râpé et 1 c. à soupe de jus: NaN
de miel de fleurs: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre du moulin: un peu

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
Travailler le beurre env. 5 min au fouet électrique, jusqu’à ce qu’il blanchisse, partager en 3 portions.
Beurre au poivre (1)
de beurre
NaN portion
de grains de poivre vert en saumure , finement hachés
NaN c.s.
de vermouth blanc (p. ex. Martini bianco)
NaN c.s.
de sauce Worcestershire
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
Bien mélanger tous les ingrédients, saler, mettre sur un film fraîcheur, fermer, façonner un boudin.
Beurre tomate-sauge (2)
de beurre
NaN portion
de tomates séchées à l’huile , égouttées, finement hachées
NaN g
petites feuilles de sauge, finement hachées
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre du moulin
un peu
Bien mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer, façonner (voir «Beurre au poivre»).
Beurre citron-miel (3)
de beurre
NaN portion
citron bio, zeste râpé et 1 c. à soupe de jus
NaN
de miel de fleurs
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre du moulin
un peu
Bien mélanger tous les ingrédients, saler,poivrer, façonner (voir «Beurre au poivre»).

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/8)

Énergie: -
Lipides: -
Glucides: -
Protéines: -

Coopération

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Bon appétit!

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