Biscuits aux flocons d’avoine et à l’abricot

Name: Biscuits aux flocons d’avoine et à l’abricot
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 170 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Pour les déplacements
Ingredients: 100 g de beurre , mou; 100 g de confiture d’abricot; 50 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 2 pincées de sel; 1 œuf; 150 g de flocons d’avoine fins; 150 g de farine; 50 g de graines de tournesol; 1 c.c. de poudre à lever; 0.5 c.c. de bicarbonate de soude

Nous avons conçu ces petits biscuits pour le Musée de la main à Lausanne, dans le cadre de l'exposition "Intelligence Artificielle. Nos reflets dans la machine". La recette a été générée par une intelligence artificielle, en collaboration avec la Haute École de Lucerne.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 20 min
Mise au frais: 2 h
Valeurs nutritionnelles par pièce: 54 kcal

Végétarien

Biscuits aux flocons d’avoine et à l’abricot

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de confiture d’abricot: NaN g
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
de sel: NaN pincées
œuf: NaN

de flocons d’avoine fins: NaN g
de farine: NaN g
de graines de tournesol: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de bicarbonate de soude: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de confiture d’abricot
NaN g
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
de sel
NaN pincées
œuf
NaN
Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer confiture, sucre, sucre vanillé et sel. Ajouter l’œuf, continuer à battre jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
de flocons d’avoine fins
NaN g
de farine
NaN g
de graines de tournesol
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de bicarbonate de soude
NaN c.c.
Mélanger flocons d’avoine, farine, graines de tournesol, poudre à lever et bicarbonate de soude, ajouter, rassembler en pâte avec une cuillère en bois, sans pétrir. Aplatir la pâte, mettre au moins 2 h à couvert au frais.
Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante). Abaisser la pâte par portions à env. 7 mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson ou sur un peu de farine. Couper la pâte en carrés d’env. 3 cm, déposer sur deux plaques chemisées de papier cuisson.
Cuisson: env. 20 min au four. Retirer, laisser tiédir un peu, laisser refroidir les biscuits sur une grille.

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Indications

Pour env. 50 pièces

Suggestion: mélanger 70 g de sucre glace et 1 c.s. de jus de citron, en napper les biscuits. Hacher finement 2 c.s. d’abricots secs, parsemer.

Conservation: env. 2 semaines dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 54 kcal
Énergie: 3 g
Énergie: 6 g
Protéine: 1 g

Coopération

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Bon appétit!

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