Biscuits de Pâques au coco sans gluten

Name: Biscuits de Pâques au coco sans gluten
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 120 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pâques, Brunch & Petit-déjeuner, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 150 g de beurre , mou; 100 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 1 œuf frais; 1 citron bio; 150 g de farine de coco (Naturaplan FREE FROM); 100 g de mélange de farines sans gluten (Betty Bossi, universal); 150 g de sucre glace; 0.5 c.c. de curcuma; 1.5 c.s. de lait; 1 c.s. de jus de citron; quelques yeux en sucre; 20 g de massepain orange; 20 g de noix de coco râpée

Pas besoin d’attendre Noël pour faire des biscuits! Irrésistibles, ces jolis biscuits à la noix de coco sont parfaits pour Pâques.

Mise en place et préparation: 40 min
Mise au frais: 1 h 10 min
Cuisson au four: 10 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 848 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
de sel: NaN pincée
œuf frais: NaN
citron bio: NaN
de farine de coco (Naturaplan FREE FROM): NaN g
de mélange de farines sans gluten (Betty Bossi, universal): NaN g

de sucre glace: NaN g
de curcuma: NaN c.c.
de lait: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.s.
yeux en sucre: quelques
de massepain orange: NaN g
de noix de coco râpée: NaN g

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
de sel
NaN pincée
œuf frais
NaN
citron bio
NaN
de farine de coco (Naturaplan FREE FROM)
NaN g
de mélange de farines sans gluten (Betty Bossi, universal)
NaN g
Mettre le beurre dans un grand bol, ajouter sucre, sucre vanillé et sel, travailler avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Battre l’œuf et l’incorporer. Ajouter le zeste de citron râpé. Ajouter la farine de coco et le mélange de farines, rassembler la pâte en boule, aplatir un peu, mettre env. 1 h à couvert au frais.
Préchauffer le four à 180°C. Sur un peu de farine ou dans un sachet en plastique fendu, abaisser la pâte par portions à env. 4 mm d’épaisseur. Découper des ovales Ø env. 5 cm à l’emporte-pièce, déposer sur deux plaques chemisées de papier cuisson, mettre env. 10 min au frais.
Cuisson: env. 10 min par plaque au milieu du four. Retirer, faire glisser les biscuits sur une grille avec le papier cuisson, laisser refroidir.
de sucre glace
NaN g
de curcuma
NaN c.c.
de lait
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.s.
yeux en sucre
quelques
de massepain orange
NaN g
de noix de coco râpée
NaN g
Mélanger dans un bol sucre glace, curcuma, lait et jus de citron. Plonger la face supérieure des biscuits dans le glaçage, égoutter, poser sur une grille. Décorer d’yeux en sucre, façonner des becs en massepain, les enfoncer dans le glaçage. Parsemer de noix de coco râpée, laisser sécher sur une grille.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Pour: env. 36 pièces

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 848 kcal
Lipides: 50 g
Glucides: 91 g
Protéines: 6 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

La newsletter de recettes

Dites oui au plaisir de cuisiner! Une fois par semaine, nos rédactrices Sarah et Erica partagent avec vous leur enthousiasme et vous suggèrent des recettes faciles. De plus, vous recevrez une fois par mois une newsletter saisonnière inspirante avec de nombreuses recettes.