Bouillie de semoule de blé

Name: Bouillie de semoule de blé
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plats familiaux, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 1 l de lait; 1 gousse de vanille; 1 citron bio; 0.5 c.c. de sel; 150 g de semoule de blé dur; 2 c.s. de miel liquide ou de sirop de fleur de sureau

Servie au petit-déjeuner ou comme souper sucré, la bouille de semoule de blé fait toujours l'unanimité. Mais aussi en dessert, avec un peu de chantilly.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 335 kcal

Végétarien

Ingrédients

de lait: NaN l
gousse de vanille: NaN
citron bio: NaN
de sel: NaN c.c.
de semoule de blé dur: NaN g

de miel liquide ou de sirop de fleur de sureau: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de lait
NaN l
gousse de vanille
NaN
citron bio
NaN
de sel
NaN c.c.
de semoule de blé dur
NaN g
Verser le lait dans une grande casserole. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, ajouter ensemble. Ajouter un peu de zeste de citron râpé, porter à ébullition en remuant de temps en temps au fouet. Baisser le feu, saler, verser la semoule de blé en pluie, laisser mijoter env. 15 min sur feu doux jusqu'à obtention d'une bouillie onctueuse.
de miel liquide ou de sirop de fleur de sureau
NaN c.s.
Dresser la bouillie dans des petits bols, arroser de miel.

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Indications

Suggestion: incorporer 250 g de séré demi-gras à la bouillie, elle sera ainsi plus aérienne.

Servir avec: compote de cerises, sirop de groseille ou baies fraîches.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 335 kcal
Lipides: 10 g
Glucides: 48 g
Protéines: 13 g

Coopération

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Bon appétit!

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