Brochettes truite et concombre

Name: Brochettes truite et concombre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Poisson, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 75 g de mascarpone; 2 c.c. de raifort , finement râpé; 0.25 c.c. de sel; 2 filets de truite fumée (env. 120 g), en 8 morceaux dans la largeur; 1 concombre , en 16 longs rubans d’env. 2mm d’épaisseur; 12 cure-dents; 1 petit oignon rouge , en fines rouelles

Des brochettes élégamment enveloppées au concombre avec des filets de truite et du raifort.

Mise en place et préparation: 10 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 43 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de mascarpone: NaN g
de raifort, finement râpé: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
filets de truite fumée (env. 120 g), en 8 morceaux dans la largeur: NaN
concombre, en 16 longs rubans d’env. 2mm d’épaisseur: NaN
cure-dents: NaN
petit oignon rouge, en fines rouelles: NaN

Et voici comment cela se fait

de mascarpone
NaN g
de raifort, finement râpé
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
filets de truite fumée (env. 120 g), en 8 morceaux dans la largeur
NaN
concombre, en 16 longs rubans d’env. 2mm d’épaisseur
NaN
cure-dents
NaN
petit oignon rouge, en fines rouelles
NaN
Mélanger le mascarpone avec le raifort, saler. Déposer 1 c. à café de raifort sur chaque morceau de truite, étaler. Entourer chaque morceau de truite avec un ruban de concombre, piquer sur un cure-dent, enfiler le reste de concombre en accordéon. Répartir les rouelles d’oignon.

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Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 43 kcal
Énergie: 3 g
Énergie: 1 g
Protéine: 4 g

Coopération

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