Café glacé à l’amarula

Name: Café glacé à l’amarula
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 200 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 2 œufs frais; 75 g sucre glace; 2 dl de crème entière; 1 c.s. de café soluble en poudre; 3 c.s. de Liqueur de crème (d'amarula, voir «Remarque»); quelques grains de café en chocolat (p. ex. de Fine Food), pour le décor

Ce café glacé à l’amarula est parfait pour une soirée de foot sudafricaine. Vous garderez la tête froide cette glace au moka pendant le match!

Mise en place et préparation: 20 min
Prise au congélateur: 3 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 308 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

œufs frais: NaN
sucre glace: NaN g

de crème entière: NaN dl
de café soluble en poudre: NaN c.s.
de Liqueur de crème (d'amarula, voir «Remarque»): NaN c.s.

grains de café en chocolat (p. ex. de Fine Food), pour le décor: quelques

Et voici comment cela se fait

œufs frais
NaN
sucre glace
NaN g
Travailler les oeufs et le sucre glace env. 10 min avec les fouets du batteur-mixeur.
de crème entière
NaN dl
de café soluble en poudre
NaN c.s.
de Liqueur de crème (d'amarula, voir «Remarque»)
NaN c.s.
Fouetter la crème en chantilly avec le café soluble, incorporer délicatement avec l’amarula à la masse aux oeufs. Répartir la masse dans les verres. Réserver env. 3 h à couvert au congélateur.
grains de café en chocolat (p. ex. de Fine Food), pour le décor
quelques
Décorer au moment de servir avec les grains de café en chocolat.

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Indications

Moule: Pour 4 verres d’env. 2,5 dl

Remarque: l’amarula est une crème liqueur d’Afrique du Sud, obtenue à partir des fruits du marula. L’amarula est disponible chez les détaillants de spiritueux. On peut la remplacer par du Baileys.

Préparation à l’avance: env. 1 semaine avant. Garder à couvert au congélateur. Mettre au réfrigérateur env. 30 min avant de servir.

Suggestion: verser un peu d’amarula sur le café glacé.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 308 kcal
Énergie: 20 g
Énergie: 24 g
Protéine: 4 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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