Cake au massepain et au pavot

Name: Cake au massepain et au pavot
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 150 g de beurre; 150 g de sucre; 4 jaunes d’œufs; 180 g de demi-crème acidulée; 0.5 c.s. de kirsch; 200 g de massepain à cuire (pâte d’amandes) , durci au congélateur; 4 blancs d’œufs; 1 pincée de sel; 150 g de farine; 1 c.s. de poudre à lever; 100 g de graines de graine de pavot

Cake au massepain et au pavot - gâteau traditionnel d’origine allemande!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par personne: -

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN g
de sucre: NaN g
jaunes d’œufs: NaN
de demi-crème acidulée: NaN g
de kirsch: NaN c.s.
de massepain à cuire (pâte d’amandes) , durci au congélateur: NaN g
blancs d’œufs: NaN
de sel: NaN pincée
de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.s.
de graines de graine de pavot: NaN g

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
de sucre
NaN g
jaunes d’œufs
NaN
de demi-crème acidulée
NaN g
de kirsch
NaN c.s.
de massepain à cuire (pâte d’amandes) , durci au congélateur
NaN g
blancs d’œufs
NaN
de sel
NaN pincée
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.s.
de graines de graine de pavot
NaN g
Travailler beurre en pommade dans une jatte.Ajouter sucre et jaunes d’oeufs, continuer à travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer demi-crème acidulée et kirsch. Ajouter le massepain durci passé à la râpe à rösti, mélanger. Fouetter les blancs en neige avec le sel. Mélanger farine et poudre à lever. Étaler sur l’appareil en alternant avec les blancs en neige, incorporer délicatement avec une spatule en caoutchouc. Ajouter les graines de pavot, incorporer délicatement, verser l’appareil dans le moule préparé.

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Indications

Moule: Pour un moule à cake antiadhésif de 30 cm, graissé

Cuisson: env. 1 heure dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180°C. Retirer, laisser tiédir, démouler sur une grille, laisser refroidir.

Suggestion: si vous utilisez un moule ordinaire, chemisez-le entièrement de papier à pâtisserie.

Valeurs nutritionnelles

par personne

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

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Bon appétit!

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