Cake aux noix et Birnel

Name: Cake aux noix et Birnel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 150 g de beurre , mou; 150 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 4 œufs; 250 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 350 g de poires (p. ex. beurré bosc), pelées, en petits dés (soit env. 300 g); 100 g de concentré de poire (Birnel); 2 c.s. de crème entière; 150 g de cerneaux de noix , hachés grossièrement

Les contes d’hiver font place à l’enchantement en présence de ce quatre-quarts couvert de poires et de noisettes !

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 285 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
de sel: NaN pincée
œufs: NaN

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.
de poires (p. ex. beurré bosc), pelées, en petits dés (soit env. 300 g): NaN g

de concentré de poire (Birnel): NaN g
de crème entière: NaN c.s.
de cerneaux de noix, hachés grossièrement: NaN g

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
Pâte travaillée: mettre le beurre dans un grand bol, incorporer au fouet sucre, sucre vanillé et sel. Incorporer les œufs un par un, travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
de poires (p. ex. beurré bosc), pelées, en petits dés (soit env. 300 g)
NaN g
Mélanger la farine et la poudre à lever, mélanger avec les poires, incorporer à la masse avec une spatule. Remplir le moule.
de concentré de poire (Birnel)
NaN g
de crème entière
NaN c.s.
de cerneaux de noix, hachés grossièrement
NaN g
Mélanger le concentré de poire et la crème, incorporer les noix, répartir sur la pâte. Cuisson: env. 1 h au milieu du four préchauffé à 180° C, couvrir à mi-temps de papier cuisson. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.

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Indications

Conservation: Enveloppé dans du film alimentaire, env. 2 jours au réfrigérateur.

Moule: Pour un moule à cake d’env. 30 cm, chemisé de papier cuisson

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 285 kcal
Énergie: 17 g
Énergie: 29 g
Protéine: 5 g

Coopération

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Bon appétit!

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