Cake Mississippi blanc

Name: Cake Mississippi blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 85 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 175 g de beurre; 150 g de sucre; 1 c.c. de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 4 œufs; 100 g de chocolat blanc , concassé; 2 c.s. de whisky; 100 g de crème fraîche; 250 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 6 petites branches de chocolat noir (d’env. 27g)

Cake Mississippi blanc - les branches de chocolat sont le clou de cette recette!

Cuisson au four: 55 min
Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par personne: -

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN g
de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN c.c.
de sel: NaN pincée
œufs: NaN
de chocolat blanc, concassé: NaN g
de whisky: NaN c.s.
de crème fraîche: NaN g
de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

Garniture

petites branches de chocolat noir (d’env. 27g): NaN

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN c.c.
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
de chocolat blanc, concassé
NaN g
de whisky
NaN c.s.
de crème fraîche
NaN g
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Travailler beurre en pommade dans une terrine. Incorporer sucre, sucre vanillé et sel. Ajouter les oeufs l’un après l’autre, en remuant, continuer à travailler jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le chocolat avec le whiskey au bain-marie pas trop chaud. Incorporer à l’appareil avec la crème fraîche. Mélanger farine et poudre à lever, incorporer avec une spatule en caoutchouc.
Garniture
petites branches de chocolat noir (d’env. 27g)
NaN
Montage: verser env. la moitié de la pâte dans le moule préparé. Poser dessus quatre branches de chocolat soit 2 par 2 en ligne, couvrir avec la moitié de la pâte restante. Poser 2 branches au milieu, à nouveau en ligne, étaler le reste de pâte, enfourner aussitôt. Cuisson: env. 55 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180°C. Retirer, laisser tiédir, démouler, laisser refroidir sur une grille.

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Indications

Moule: pour un moule à cake de 30 cm, chemisé de papier à pâtisserie

Conservation: enveloppé dans une feuille d’alu, env. 1 semaine au réfrigérateur.

Remarque: respecter impérativement le poids des branches afin qu’elles ne descendent pas au fond du moule.

Valeurs nutritionnelles

par personne

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

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Bon appétit!

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