Cake sans oeufs

Name: Cake sans oeufs
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 125 g de beurre; 125 g de sucre; 0.5 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 100 g de farine complète de soja (voir «Remarque»); 4.5 dl de lait; 200 g de farine; 100 g de maïzena; 1.5 c.s. de poudre à lever; 150 g de pépites de chocolat; 0.5 sachet de glaçage foncé (env. 50g), fondu, pour le décor

Cake sans oeufs - les petits carrés de chocolat donnent encore plus de plaisir à le déguster!

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 1 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 206 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN g

de sucre: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
de sel: NaN pincée

de farine complète de soja (voir «Remarque»): NaN g

de lait: NaN dl

de farine: NaN g
de maïzena: NaN g
de poudre à lever: NaN c.s.

de pépites de chocolat: NaN g

de glaçage foncé (env. 50g), fondu, pour le décor: NaN sachet

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
Travailler le beurre en pommade dans une terrine.
de sucre
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
de sel
NaN pincée
Incorporer le sucre, le sucre vanillé et le sel, continuer à travailler jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
de farine complète de soja (voir «Remarque»)
NaN g
Ajouter la farine de soja à la cuiller, sans cesser de remuer.
de lait
NaN dl
Incorporer le lait.
de farine
NaN g
de maïzena
NaN g
de poudre à lever
NaN c.s.
Mélanger farine, maïzena et poudre à lever, ajouter, travailler jusqu’à obtenir une pâte lisse.
de pépites de chocolat
NaN g
Incorporer les petits carrés de chocolat, verser la pâte dans le moule préparé.
Cuisson: env. 1 heure dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180°C. Retirer, laisser tiédir, démouler, laisser refroidir sur une grille.
de glaçage foncé (env. 50g), fondu, pour le décor
NaN sachet
Couper un petit coin du sachet de glaçage, dessiner des croisillons sur le cake, laisser durcir.

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Indications

Moule: pour un moule à cake antiadhésif d’env. 30 cm, graissé

Remarque: la farine complète de soja est vendue dans les magasins diététiques.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Graisse: 206 kcal
Énergie: 10 g
Énergie: 25 g
Protéine: 5 g

Coopération

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Bon appétit!

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