Carré d’agneau et poivrons

Name: Carré d’agneau et poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Pommes de terre
Ingredients: 800 g de pommes de terre grenaille; 3 poivrons rouges; 2 gousses d’ail; 2 c.s. d' huile d’olive; 1 c.c. de sel; 2 carrés d’agneau (d’env. 400 g); huile pour la cuisson; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 citron bio; 1 bouquet de mélisse

Si pratique! Tout cuit ensemble au four

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 527 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

de pommes de terre grenaille: NaN g
poivrons rouges: NaN
gousses d’ail: NaN
d' huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

carrés d’agneau (d’env. 400 g): NaN
huile pour la cuisson
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

citron bio: NaN
de mélisse: NaN bouquet

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre grenaille
NaN g
poivrons rouges
NaN
gousses d’ail
NaN
d' huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Couper les pommes de terre en quatre, les poivrons en lanières d’env. 1 cm de large et l’ail en amelles. Mélanger le tout avec l’huile, saler, répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson. Cuisson: env. 15 min au milieu du four préchauffé à 220° C.
carrés d’agneau (d’env. 400 g)
NaN
huile pour la cuisson

de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Saisir la viande sur toutes les faces env. 5 min dans l’huile bien chaude, saler, poivrer, déposer sur les légumes. Fin de la cuisson: env. 15 minutes.
citron bio
NaN
de mélisse
NaN bouquet
Râper un peu de zeste du citron, presser 2 c. s. de jus, ciseler la mélisse, incorporer, présenter à part.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 527 kcal
Énergie: 23 g
Énergie: 39 g
Protéine: 38 g

Coopération

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Bon appétit!

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