Chevreuil stroganov

Name: Chevreuil stroganov
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Pour les invités
Ingredients: 1 oignon; 1 poivron rouge; 250 g de champignons de Paris; beurre à rôtir; 500 g d’émincé de chevreuil; 0.5 c.c. de sel; 1 c.s. de farine; 1.5 c.s. de paprika mi-fort; 4 dl de fond de gibier (Lacroix) ou de bouillon de bœuf; 2 dl de demi-crème à sauce; 4 concombres au vinaigre; 0.5 c.s. de moutarde; 100 g de demi-crème acidulée

Premium

Tout à fait de saison: stroganov avec de l’émincé de chevreuil.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 384 kcal

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