Choux-raves farcis

Name: Choux-raves farcis
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Riz
Ingredients: 8 choux-raves (d’env. 200g); 220 g de jambon en petits dés; 250 g de riz à longs grains cuit; 1 c.s. de petites feuilles de thym; 180 g de tilsit , en petits dés; 1.5 c.s. de concentré de tomate; 0.5 c.c. de sel

Des choux-pommes farcis, c’est joli et c’est bon!

Mise en place et préparation: 50 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 513 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

choux-raves (d’env. 200g): NaN

Farce

de jambon en petits dés: NaN g
de riz à longs grains cuit: NaN g
de petites feuilles de thym: NaN c.s.
de tilsit, en petits dés: NaN g
de concentré de tomate: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

choux-raves (d’env. 200g)
NaN
Décalotter les choux-raves. Les éplucher et les creuser avec une cuillère parisienne en laissant env. 3/4 de cm d’épaisseur. Réserver les billes.
Farce
de jambon en petits dés
NaN g
de riz à longs grains cuit
NaN g
de petites feuilles de thym
NaN c.s.
de tilsit, en petits dés
NaN g
de concentré de tomate
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Pour la farce, mélanger les dés de jambon et tous les ingrédients jusqu’au sel compris, répartir dans les choux-raves. Installer un panier-vapeur dans une grande casserole, remplir d’eau juste en dessous du fond du panier. Mettre les chouxraves dans le panier, cuire env. 20 min à couvert sur feu moyen.

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Indications

Moule: Pour un panier-vapeur, graissé

Suggestion: servir en salade les billes de choux-raves réservées.

Servir avec: pommes de terre sautées.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 513 kcal
Énergie: 16 g
Énergie: 61 g
Protéine: 32 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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