Chutney courge-cannelle

Name: Chutney courge-cannelle
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades
Ingredients: 0.5 c.s. de beurre; 500 g de courge (p. ex. butternut), râpée grossièrement (soit env. 400 g); 1 bâton de cannelle; 1 dl d’eau; 3 c.s. de miel d’acacia; 1 peperoncino rouge , en rouelles, épépiné; 0.5 c.c. de cannelle; 0.5 c.c. de sel; 4 c.s. de vinaigre de vin blanc

Chutney courge-cannelle - très apprécié avec des grillades ou du poisson

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par dl: 95 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de beurre: NaN c.s.
de courge (p. ex. butternut), râpée grossièrement (soit env. 400 g): NaN g
bâton de cannelle: NaN

d’eau: NaN dl
de miel d’acacia: NaN c.s.
peperoncino rouge , en rouelles, épépiné: NaN
de cannelle: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de vinaigre de vin blanc: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN c.s.
de courge (p. ex. butternut), râpée grossièrement (soit env. 400 g)
NaN g
bâton de cannelle
NaN
Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir la courge et le bâton de cannelle.
d’eau
NaN dl
de miel d’acacia
NaN c.s.
peperoncino rouge , en rouelles, épépiné
NaN
de cannelle
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de vinaigre de vin blanc
NaN c.s.
Ajouter l’eau et tous les ingrédients, jusqu’au sel compris, laisser mijoter env. 5 min à couvert sur feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter le vinaigre, laisser mijoter encore env. 5 min, ôter le bâton de cannelle.

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Indications

Servir avec: viande grillée, poisson ou fromage.

Conservation: dans un bocal bien fermé, env. 1 semaine au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par dl

Graisse: 95 kcal
Énergie: 1 g
Énergie: 19 g
Protéine: 1 g

Coopération

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Bon appétit!

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