Cocktail de crevettes

Name: Cocktail de crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades, Poisson
Ingredients: 200 g de demi-crème acidulée; 4 c.s. de ketchup; 1.5 c.s. de cognac ou de jus d’orange; 1 c.c. de jus de citron; 30 g de tomates séchées , hachées finement; sel , selon goût; poivre , selon goût; 1 c.s. d’huile d’olive; 8 queues de crevettes géantes crues , décortiquées en gardant le bout de la queue (env. 200 g); 1 gousse d’ail , en lamelles; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 200 g de sucrine , en fines lanières

Aujourd’hui, nous vous recommandons un mélange particulièrement délicieux à base de laitue, sauce cocktail et crevettes !

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 201 kcal

Sans gluten

Ingrédients

de demi-crème acidulée: NaN g
de ketchup: NaN c.s.
de cognac ou de jus d’orange: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.c.
de tomates séchées , hachées finement: NaN g
sel, selon goût
poivre, selon goût

d’huile d’olive: NaN c.s.
queues de crevettes géantes crues, décortiquées en gardant le bout de la queue (env. 200 g): NaN
gousse d’ail, en lamelles: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de sucrine, en fines lanières: NaN g

Et voici comment cela se fait

de demi-crème acidulée
NaN g
de ketchup
NaN c.s.
de cognac ou de jus d’orange
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.c.
de tomates séchées , hachées finement
NaN g
sel, selon goût

poivre, selon goût

Sauce cocktail: mélanger la demi-crème acidulée et tous les ingrédients, tomates comprises, rectifier l’assaisonnement.
d’huile d’olive
NaN c.s.
queues de crevettes géantes crues, décortiquées en gardant le bout de la queue (env. 200 g)
NaN
gousse d’ail, en lamelles
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir les crevettes env. 1 min sur chaque face. Baisser le feu, ajouter l’ail, poursuivre la cuisson env. 1 min, saler, poivrer.
de sucrine, en fines lanières
NaN g
Répartir la sucrine et la sauce cocktail dans les verres, dresser les crevettes dessus.

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Indications

Pour: 4 verres d’env. 2 dl

Remplacer les queues de crevettes géantes par des crevettes cocktail cuites (MSC), égouttées. Remplacer la sucrine par de la laitue iceberg ou pommée.

Préparer la sauce cocktail env. 1 jour avant, garder à couvert au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 201 kcal
Énergie: 12 g
Énergie: 8 g
Protéine: 13 g

Coopération

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Bon appétit!

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