Côte de porc et carottes à la méditerranéenne

Name: Côte de porc et carottes à la méditerranéenne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 1 kg de carottes; 1 citron bio; 60 g de câpres; 1 c.s. d’huile; 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 c.s. d’huile d’olive; 4 côtelettes de porc (d'env. 240 g); 0.75 c.c. de sel; un peu de poivre; 0.5 bouquet de thym

Carottes au four et côte de porc à la poêle: un plat coloré et léger aux saveurs méditerranéennes.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 454 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 2 sur 5

sans lactoseSans glutenLow-carbMinceur

Côte de porc et carottes à la méditerranéenne

Ingrédients

de carottes: NaN kg
citron bio: NaN
de câpres: NaN g
d’huile: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

d’huile d’olive: NaN c.s.
côtelettes de porc (d'env. 240 g): NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de thym: NaN bouquet

Et voici comment cela se fait

de carottes
NaN kg
citron bio
NaN
de câpres
NaN g
d’huile
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Peler les carottes, les couper en quatre dans la longueur, puis les tailler en bâtonnets d'env. 6 cm de long. Couper le citron en rondelles, égoutter les câpres, répartir le tout sur une plaque chemisée de papier cuisson. Arroser d'un filet d'huile, saler, poivrer, mélanger.
Cuisson: env. 30 min au four.
d’huile d’olive
NaN c.s.
côtelettes de porc (d'env. 240 g)
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de thym
NaN bouquet
Bien faire chauffer l'huile dans une poêle. Saler et poivrer les côtelettes, les saisir env. 2 min sur chaque face. Baisser le feu, ajouter le thym, poursuivre la cuisson env. 2 min sur chaque face. Retirer, poser les côtelettes sur les carottes, laisser reposer env. 5 min dans le four éteint encore chaud.

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Indications

Servir avec: moutarde.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 454 kcal
Énergie: 22 g
Énergie: 22 g
Protéine: 43 g

Coopération

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Bon appétit!

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