Couscous safrané et carottes fanes

Name: Couscous safrané et carottes fanes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Salades, Pour les déplacements
Ingredients: 160 g de couscous; 1 dosette de safran; 0.5 c.c. de sel; 3 dl d’eau; 1 bouquet de carottes en botte; 0.5 c.s. d’huile d’olive; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 dl d’eau; 1 bouquet de petit radis et quelques fanes; 1 citron bio; 0.5 c.s. d’huile d’olive; 2 pincées de sel; un peu de poivre; 100 g de feta

Ce délicat couscous végétarien à la feta est une véritable invitation à la gourmandise.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/2): 551 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

VégétarienMinceur

Ingrédients

de couscous: NaN g
de safran: NaN dosette
de sel: NaN c.c.
d’eau: NaN dl

de carottes en botte: NaN bouquet
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
d’eau: NaN dl

de petit radis et quelques fanes: NaN bouquet

citron bio: NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN pincées
de poivre: un peu
de feta: NaN g

Et voici comment cela se fait

de couscous
NaN g
de safran
NaN dosette
de sel
NaN c.c.
d’eau
NaN dl
Mélanger dans un grand bol couscous, safran et sel, arroser avec l’eau bouillante, laisser gonfler env. 5 min à couvert. Aérer le couscous avec une fourchette.
de carottes en botte
NaN bouquet
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
d’eau
NaN dl
Partager les carottes dans la longueur selon épaisseur. Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire sauter les carottes env. 2 min en remuant, saler, poivrer. Mouiller avec l’eau, mijoter env. 8 min à couvert.
de petit radis et quelques fanes
NaN bouquet
Couper les petits radis en tranches fines, couper grossièrement quelques fanes, mélanger les petits radis avec le couscous, mettre les fanes dans un petit bol.
citron bio
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN pincées
de poivre
un peu
de feta
NaN g
Râper un peu de zeste de citron, presser 2 c. s. de jus, mettre les deux dans le petit bol avec l’huile, saler, poivrer. Dresser le couscous et les carottes, couper la feta en morceaux, répartir dessus, arroser d’un filet de sauce.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

En plus du safran en poudre, incorporez au couscous quelques filaments.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/2)

Énergie: 551 kcal
Lipides: 17 g
Glucides: 74 g
Protéines: 21 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

L’amour des salades : créativité, fraîcheur, gourmandise“

Une main verse de la sauce à salade jaune sur une salade

Recettes

Sauces à salade: du peps dans le saladier

Les sauces à salade donnent du goût à ta salade; que ce soit simplement avec du vinaigre, de l'huile, du sel et du poivre ou avec des combinaisons raffinées. Salades vertes croquantes, légumes crus ou cuits, pâtes, céréales, pommes de terre, viande ou charcuterie: seule une sauce peut en faire une salade savoureuse.

Préparer une salade_Bol de salade verte et de tomates

Recettes

La salade – bien plus qu’une entrée

Nous avons coutume de commencer chaque menu (ou presque) par une fraîche salade verte, mais la salade est bien plus qu’une entrée en matière. La diversité de l’offre permet en effet de surprenants mariages. Hors-d’oeuvre, garniture ou repas léger, la salade est gagnante sur toute la ligne et ses bienfaits vont vous accompagner tout au long de l’année!

Du pain frais provenant d’une machine à pain est délicatement démoulé et placé sur une grille pour refroidir.

Boutique thématique

Du pain frais fait maison

Tout pour votre pain : machines à pain, moules de qualité, livres inspirants et accessoires pratiques signés Betty Bossi.

Je shoppe