Publicité
Crème à l'orange et au séré
Cette crème à l'orange et au séré apporte une délicieuse touche de fraîcheur. En plus vite fait et léger!
Publicité
- Mise en place et préparation
- 20 min
- Temps de repos
- 1 h
- Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
- 388 kcal
Ingrédients
- oranges (p.ex. tarocco)
- NaN
- de sucre
- NaN c.s.
- de séré demi-gras
- NaN g
- de séré à la crème
- NaN g
- de crème entière
- NaN dl
- de sucre
- NaN c.s.
Et voici comment cela se fait
- oranges (p.ex. tarocco)
- NaN
- de sucre
- NaN c.s.
Presser tout le jus de deux oranges, porter à ébullition dans une casserole avec le sucre. Baisser le feu, faire réduire env. 8 min à consistance de sirop (soit env. ¾ de dl), laisser tiédir un peu. Décalotter les oranges restantes aux deux extrémités, puis les peler à vif. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, dégager les quartiers d’oranges des membranes blanches. Les déposer dans le sirop, mélanger délicatement, laisser macérer env. 1 heure.
- de séré demi-gras
- NaN g
- de séré à la crème
- NaN g
- de crème entière
- NaN dl
- de sucre
- NaN c.s.
Dans un grand bol, mélanger les deux sérés, la crème et le sucre avec les fouets du batteur-mixeur jusqu'à ce que la préparation devienne ferme. Répartir dans les coupelles avec les quartiers d'oranges, garder à couvert au frais jusqu'au moment de servir.
Indications
Moule: pour 4 coupelles d'env. 2½ dl
Préparation à l’avance: préparer la crème et les quartiers d'oranges env. 1 jour avant, garder séparément à couvert au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles
par portion (1/4)
- Énergie
388 kcal
- Lipides
22 g
- Glucides
36 g
- Protéines
10 g
Bon appétit!
Publicité
