Crème au séré miel-baies

Name: Crème au séré miel-baies
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Pour les invités, Pâques, Fête, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 60 g de pistaches nature; 30 g de sucre; 400 g de mélange de baies surgelées , légèrement décongelées; 1 c.s. de jus de citron; 2 c.s. de miel liquide; 1 gousse de vanille; 500 g de séré demi-gras; 2 dl de crème entière; 4 c.s. de miel liquide

Un dessert de Pâques festif: ces délicieuses verrines alternent une couche de crème au séré et au miel et une compote de baies.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/6): 340 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de pistaches nature: NaN g
de sucre: NaN g

de mélange de baies surgelées , légèrement décongelées: NaN g
de jus de citron: NaN c.s.
de miel liquide: NaN c.s.
gousse de vanille: NaN

de séré demi-gras: NaN g
de crème entière: NaN dl
de miel liquide: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de pistaches nature
NaN g
de sucre
NaN g
Hacher grossièrement les pistaches, les faire griller env. 2 min à sec dans une poêle sur feu moyen. Saupoudrer de sucre, faire griller encore un instant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Répartir les pistaches sur du papier cuisson, laisser refroidir.
de mélange de baies surgelées , légèrement décongelées
NaN g
de jus de citron
NaN c.s.
de miel liquide
NaN c.s.
gousse de vanille
NaN
Mélanger baies, jus de citron et miel dans une casserole. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, ajouter les deux aux baies, faire chauffer à couvert. Éloigner la casserole du feu, laisser tiédir un peu.
de séré demi-gras
NaN g
de crème entière
NaN dl
de miel liquide
NaN c.s.
Dans un grand bol, mélanger env. 5 min séré, crème et miel avec les fouets du batteur-mixeur jusqu'à obtention d'une masse crémeuse et plus ferme. Alterner dans les verrines avec les baies. Parsemer de pistaches.

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Indications

Pour: 6 verrines d'env. 2 dl

Préparation à l’avance: préparer les pistaches, les baies et la crème au séré. Garder les baies et la crème séparément au réfrigérateur. Dresser dans les verrines au moment de servir.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/6)

Énergie: 340 kcal
Lipides: 19 g
Glucides: 32 g
Protéines: 10 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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