Croissants aux champignons

Name: Croissants aux champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 échalote , finement hachée; 3 oignons fanes , coupés en rouelles; un peu d' huile; 2 c.s. de vin blanc; 1 paquet de ragoût de champignons (300g); 2 c.s. de demi-crème acidulée; 2 c.s. de persil plat , finement haché; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre du moulin; env. 0.5 c.c. de curry; 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée; 1 blanc d’œuf; 1 jaune d’œuf

Croissants aux champignons - admirable grâce au curry!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 220 kcal

Végétarien

Ingrédients

échalote, finement hachée: NaN
oignons fanes, coupés en rouelles: NaN
d' huile: un peu
de vin blanc: NaN c.s.
de ragoût de champignons (300g): NaN paquet
de demi-crème acidulée: NaN c.s.
de persil plat , finement haché: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre du moulin: un peu
de curry: env.NaN c.c.
abaisse rectangulaire de pâte feuilletée: NaN
blanc d’œuf: NaN
jaune d’œuf: NaN

Et voici comment cela se fait

échalote, finement hachée
NaN
oignons fanes, coupés en rouelles
NaN
d' huile
un peu
de vin blanc
NaN c.s.
de ragoût de champignons (300g)
NaN paquet
de demi-crème acidulée
NaN c.s.
de persil plat , finement haché
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre du moulin
un peu
de curry
env.NaN c.c.
abaisse rectangulaire de pâte feuilletée
NaN
blanc d’œuf
NaN
jaune d’œuf
NaN
Chauffer l’huile et faire revenir l’échalote et les oignons, coupés en rouelles, baisser la chaleur, ajouter du vin blanc, laisser mijoter env. 5 min à découvert. Ajouter le Ragoût de champignons, mijoter env. 3 min, jusqu’à évaporation complète. Éloigner la casserole du feu. Ajouter la demi-crème acidulée, le persil plat, le sel, le poivre et le curry, mélanger, laisser refroidir. Partager dans la longueur une abaisse rectangulaire de pâte feuilletée et la couper en quatre dans la largeur. Répartir la farce sur les rectangles, en laissant tout autour un bord d’env. 1 cm. Badigeonner les bords au blanc d’oeuf, enrouler en diagonale, bien presser les bords pour les souder, disposer les croissants sur une plaque chemisée de papier à pâtisserie, dorer au jaune d’oeuf.

Indications

Cuisson: env. 20 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220°C.

Accompagner d’une salade.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 220 kcal
Énergie: 16 g
Énergie: 16 g
Protéine: 3 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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